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Achtzehntes Kapitel. Da» Erntesest und die Herbstfeier. Das Kuchenbacken. Das gefräßige Thier. Der Morgenspaziergaug und des Vaters Betrachtungen über den Herbst. Die Obsternte. Besuch in Friedeburg.102
Neunzehnte« Kapitel. Vorbereitungen zum Winter. Da« Aufbewahren des Obstes. Das Mußkochen. DaS Backen und Trocknen der Früchte. Das Einmachen.109
Zwanzigste« Kapitel. Der stürmische Herbstabend. Der Leiermann und seine Erzählung. Das gute Werk. Die Schlacht bei Prag.
Der ruhige Tod nach einem unruhigen Leben.114
Einundzwanzigstes Kapitel. Die große Herbstwäfche. Das
Trocknen und Plätten. DaS Einfchlachten uud Wurstmachen. . . 122
Zweiundzwanzigstes Kapitel. Der WurstfchmauS. Da» Räthsel.
DaS Räuchern und Einpökeln des Fleisches. Das Nudeln der Gänse. Wie werden Gänse gespickt und geräuchert?.128
Dreiundzwanzigstes Kapitel. Die letzten Arbeiten im Garten.
Luisens Aufsatz. Das Kartoffellied und die Kartoffelernte. . . 133
Vierundzwanzigstes Kapitel. Das Ueberwintern der Feld- und
Gartensrüchte. — Das Seisekochen und Lichteziehen.139
Fünsundzwanzigstes Kapitel. Wie Alles so rein und blank istl Die klugen und thörichten Jungfrauen. Unser Hausmütterchen. Aufmunterung zum Fleiße.143
Sechsundzwanzig ste» Kapitel. Die Geschäfte der Kinder im
Winter. Das Buttern und Bereiten des Käses.147
Siebenundzwanzig ste» Kapitel. Der Müller^on Rosenfeld.
Suche dich überall zu belehren! — Emiliens Aufsatz über das Brotbacken.151
Achtundzwanzigstes Kapitel. Vom Bierbrauen. Je mehr Sorgfalt und Mühe eine Sache erfordert, desto mehr Freude macht ste, wen« sie wohlgeliugt.155