täglich von mir genährt, Du erhältst Dein Brot von mir und auch wohl dann und wann Kuchen, wenn ich Dich für Deinen Fleiß und Deine gute Aufführung belohnen will; aber hast Du denn nie daran gedacht, wie ich dazu komme? „Nein!"

So will ich's Dir sagen. Wir erhalten das Brot durch das Korn, das auf der Erde wächst. Damit diese aber fruchtbar werde, muß der Mensch sie Pflügen, die Saat einstreuen, sie eggen, das Korn mähen, in Garben binden und in die Scheu­nen bringen; dann werden diese Garben ausge- droschen und so das Korn gewonnen. Das ist aber nicht genug. Dies Korn oder Getreide, Roggen und Weizen, wird in die Mühle gebracht, dort erhält man daraus das Mehl, dies wird mit Wasser und Sauerteig geknetet, und wenn es eine Weile gestanden, und durch den Sauer­teig zum Aufgehen gebracht worden, formt man daraus Brote, man schiebt diese in einen geheiz­ten Ofen, dort werden sie gebacken, und so erst

74