Le cuisinier parisien, ou l'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle : traité élémentaire et pratique des entrées froides, des socles, et de l'entremets de sucre; suivi d'observations utiles aux progrès de ces deux parties de la cuisine moderne : ouvrage orné de 25 planches dessinées par l'auteur et gravées au trait par MM. Normand Fils, Hibon et Thierry / par Antonin Carême, auteur du patissier Royal Parisien ...