Vollständige und genaue Anleitung alle Gattungen von Backwerk, Krem's, Sulzen, eingesottenen und eingelegtem Obste auf die beste und wohlfeilste Art zu [...] : ein sehr nützliches Handbuch für jede Haushaltung / von einer wohlerfahrenen Hausfrau nach eigenen vielfachen Proben so genau als möglich beschrieben [M.J. Rohrer]. Brünn : Druck und Verlag von Rudolph Rohrer's Erben, 1856
Content
- Front cover
- Title page
- Vorrede
- [1] Vom Butterteig, mürben Teig, Pasteten, Meridons und Puddings
- 20 Von den Köchen, Mandeln und Strudeln
- 44 Von den Kuchen und gemischten Mehlspeisen
- 77 Von den aus dem Schmalz gebackenen Mehlspeisen, und von den Germ-Mehlspeisen
- 98 Von den Torten und verschiedenen kleinen Zuckerbäckereien
- 138 Von den warmen und kalten Krem's, gefaumter Milch und Sulzen
- 152 Von den eingesottenen und eingelegten Früchten und Säften
- Inhalt
- Endsheet
- Back cover