Universal-Wirthschaftsbuch für Hausfrauen, Wirthschafterinnen und Köchinnen : oder vollständige und gründliche Anweisung zum Einmachen der Früchte, zur Benutzung derselben zu Säften, Extrakten, Essigen und Weinen ... ; ein Anhang [...]. Leipzig : Polet, 1838
Content
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- [1] Erster Theil. Von den Früchten und Gemüsen
- [257] Zweiter Theil. Vom Schlachten, Räuchern, Einpöckeln und Aufbewahren alles zahmen und wilden Fleisches, so wie vom Räuchern und Mariniren der Fische
- [377] Dritter Theil. Vom Milchwesen, der Butter- und Käse-Bereitung, vom Backen des Brodes und der Semmel, vom Waschen, Bleichen, Stärkemachen, Seifekochen und Lichtziehen
- [481] Inhalts-Verzeichniß
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