Der wohlerfahrene Hefenfabrikant oder 33 practische Anweisungen die vorzüglichsten Kunst- und Preßhefen nach den neuesten Erfahrungen, auf die vortheilhafteste Methode zu bereiten, sowie auch die besten Arten flüssiger Hefen, die bei der Weißbäckerei angewendet werden, auf eine leichte Weise und mit unbedeutenden Kosten zu jeder Zeit selbst zu verfertigen, zu prüfen und aufzubewahren : nebst Anweisung über die Bereitung der Stärke aus Waizenmehl : ein nützliches Hülfsbuch für Branntweinbrenner, Essigfabrikanten, Bäcker und größere Haushaltungen / von August Lehmann, practischem Fabrikanten