Volksernährung und Kochwissenschaft : Ernährungslehre und -physiologie, Nahrungsmittel- und Küchenchemie, Konservierung, Vorratspflege und Kühlkette, Diätetik, Nahrungsmittel-Hygiene und -Technologie für Landwirtschaft, Hauswirtschaft, Anstalten, Großküchen, Diätküchen
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1940-1945
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Language
German
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Frankfurt am Main : Universitätsbibliothek Johann Christian Senckenberg, 2018
