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— XII

i Blauer Kohl mit Kaftan. U 1 Weißes Kraut m. Würsten und Rahm.

i Blanquett von Kalbsbrat, i Grenade von Hirsch.

, Kapauner mit Austern.

1 Ragout- Wandeln. i Fasanen, i Hasen, i Kalbsbraten.

1 Boulard.

2 Backereyen. i Freundschaftsäpfel.

» Creme von Kaffeh.

Nr. 29.

1 Braune Suppe.

1 Moscowitisches Fleisch, i Rothes Kraut mit Aepfel.

> Kapauner mit Müscherln.

> Lämmerne Carbonaden in Papier.

1 Hasen zu Braten, i Nieren - Braten.

1 Creme-Torte.

1 Flomery von Reißmehl und Obers.

» Compot.

Nr. 3 o.

1 Gesundheitssuppe, m. klei­nen Bröckchen.

r Kraftsuppe von Rebhüh­ner- Fillee. u 1 Croquets von Austern.

1 Mohrrüb. m. Schaffleisch.

Grüner Kohl.

Indian als Schildkröte. Auerhahn-Pastete. Fricandeaux von Trüffeln. Plinzen mit Gries-Man­deln.

Hasen zu Braten. Boulard.

Rebhühner.

Backereyen.

1 Bignets von Aepfeln'. Creme-Sultan.

Nr. 3 i.

Im Fasching.

Cardinal - Suppe m. Reiß.' Gesundheitssuppe mit Lo­cken-

Genueser Pastetchen. Rinderbrust St. Menus. Tafelstück.

Weißes Kraut mir Rahm. Sauerkraut mit Borstor- fer Aepfeln.

Matelote von Kalbsmilch und Austern.

Hammelkeule m. faschirten Zwiebeln.

Indian mit Igel.

Tombal von Macaron. Fasanen.

Boulard.

Lämmer - Hasen.

Choccolate mit Obers- Torte.

Ausgebackene Nitschen.

17&.

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