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iJie Entdeckung von Amerika, wodurch wir so viel herr­liche Arzeneien, Farbe-Materialien, Nahrungsmittel u.s. w. kennen lernten, machte uns auch mit der Chocolade be­kannt, welche aus den dort einheimischen Eacaobohnen mit Zucker angefertigt wird, und die auch der Aermste daselbst sich mit oder ohne Gewürz zum Getränk bereitet.

Sie blieb jedoch in Europa bis gegen das Ende des vorigen Jahrhunderts immer ein Gegenstand des Luxus, und wurde erst einigermaßen billig, als die rohen Mate­rialien dazu wohlfeiler angeschafft werden konnten, wodurch ihr Verbrauch sich vermehrte.

In der neuesten Zeit nur, als nach Aufhebung der Continentalsperre und dem erfolgten allgemeinen Frieden alle Colonialwaaren noch billiger zu haben waren, wurden die Preise der Chocolade erst sehr ermäßigt, und man benutzte auch zuerst in Frankreich zu den mühsamen mechanischen Arbeiten dabei Maschinen verschiedener Kraft-Anwendung, um dadurch Menschenhände zu ersparen, und die Chocolade wohlfeil genug zu liefern, damit auch der Minderbcgüterte sie nach Gefallen tagtäglich genießen könne.