Inhalt.

I. Einleitung. ..... Seite 1

II. Entstehung und Umfang des menschlichen

Kunststeißes. . - . . — 3

III. Gewerbe, durch welche die Naturerzeug, ursse gewonnen werden:

1. Der Ackerbau.

2. Der Gartenbau.

z. Der Weinbau.

4. Die Forstwissenschaft.

5. Die Viehzucht.

6 . Die Jagd.

7. Die Fischerey.

8- Die Bienenzucht.

y. Der Seidenbau.

io. Bergbau und Hüttenkunde.

IV. Gewerbe, durch welche die Naturerzeug« msse für die mannigfaltigen Bedürfnisse der MensHen bearbeitet und verarbeitet werden. — 40

i^Hudereitung der Nahrungsmittel:

») aus dem Pflanzenreiche: durch

Müller, . . . . — 4L

Bäcker, . . . . — 44

Bereitung der Oblaten, des Kon,

‘ . fekts ic. . . . ~ 46

Baumöhl und Zucker. . . — 48

Bier, . . . . — 50

Branutwein, . . . — 53

Cssig. . . . . - 54