Vorrede

Die gute Aufnahme meines ersten Buches, welches bereits in sechs neuen Auflagen, in wohl mehr als 12000 Exemplaren sich verbreitete, und seiner praktischen Angaben wegen, das beliebteste unter den Kochbüchern geworden/ sich vorzugsweis für das Familienleben eignet, weil es nicht Auf­wand im Bedarfe, sondern nützlich eingeschränkte Anwendung der sämmtlichen Küchenmateriale be­dingt; berechtigt und ermuntert mich nun, im Hin­blicke auf die seither geänderten Zeitverhältnisse, Preiserhöhung vieler Lebensartikel /bei zunehmen­dem Luxus der Dienenden insbesondere) der Aus­dehnung des Spekulationsgeistes und ^der.. daher rührenden Einschränkungen in allen Klassen der Bevölkerungen, vkeses mein zweites Kochbuch er­scheinen zu lassem - Es möge sich verbreiten wie das Erste; dann fiihlt sich-belohnt

Die Verfasserin.