Inhaltsverzeichnis
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Constanzer Kochbuches/ zweiter Band/ in Verbindung mit ihrem auf eigene Erfahrung gegründeten/ kurz, deutlich und mit Fleiß ausgearbeiteten Haus- und Wirthschafts-Buche herausgegeben von Caroline Kümtcher. 8. Constanz, 1827. Preis i fl. 30 kr.
Erste Abtheilung. DeS Kochbuches zweiter Theil.
I. Suppen, i. Kraftsuppe. 2. Rübensuppe. 3. Gestoßene Wurzelsuppe. 4. Reissuppe mit grünen Erbsen. 5. Grüne Erbsensuppe. 6. Suppe von Blumenkohl. 7. Sellerisuvpe. 8. Gebrannte Habermehlsuppe. 9. Suppe von Geflügel, io. Taubensuppe mir Nudeln, ii. Kastanienfuppe. 12 . Gefüllte Nudelnsuppe. 13. Morchelnsuvpe. ist. Kräutersuppe. 15. ReÜ- fuvve. 16. Weiöfupve mit Wein. 17. Erdbeersuppe. 18. Supoe von Aprikosen. 19. Suppe von jungen Hopfen. 20. Suvve von Tauneffeln. 21. Krebssuppe mir Rahm und Mandeln. 22. Krebssupve mit Morcheln. 23. Froschsuppe. 2st. Aepfel- suppe. 25. Schneckensuppe.
Einlagen in Suppeu. i. Reistafeln. 2 .-Würstchen von Kalbfleisch. 3. Gesüllte Erdäpfel. 4. Würstchen von Hühner-