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Nro. Seite.

Allgem eine Bemerkungen. 1

Küchenzettel auf ein Jahr.29

1 . Suppe von Rindfleisch . . . '.111

2. — — einem Huhne oder einigen jungen

Hähnen.113

3. — — Kalbfleisch . ..114

4. — — — auf andere Art .... 115

ö. — — Hammelfleisch .—

6. — — jungen Tauben.—

7. — r- Hasen . . ..U6

8. — — gekochtem Fleische.—

9. — — Kartoffeln.• .... 117

10. — a la reine ..—

11. Milchsuppe mit Reis.. . 118

12. Suppe von Hafer - oder Buchweizengrütze . . . —

13. Milchsuppe auf andere Art.119

14. Eiermilch. 120

15. Milchsuppe mit Sago.—

16. Biersuppe.121

17. — auf andere Art.—

18. — noch auf andere Art ...... . 122

19. — — — — —.—

20. Suppe von saurer, süßer oder auch Buttermilch . —

21. Perlgraupen oder auch Suppe von gemahlenem

Reiße mit Wein.123

22. Wassersuppe von Eiergrütze.124

23. Brot-Suppe.—

24. Suppe von grünen Erbsen.. . —

25. Trockne Erbsensuppe .125