dadurch das ' Anbrennen verhüteten, ohne übrigens der Wirkung der Hitze auf die Flüssigkeit Einhalt zu thun?
B. zur Rektifikation deS Weingeistes durch das Wasserbad.
T a b. II. F i g. 7.
©i« zu diesem Dehufe bestimmte Gerathschaft stimmt mit der oben beschriebenen in der Hauptsache ziemlich überein, nur daß bei der Destillation das Feuer nicht unmittelbar auf die Flüssigkeit wirken kann, sondern die Flüssigkeit die zu ihrer Dampfverwandlung nöthige Hitze durch das von dem Feuer ins Kochen gebrachte Wasser erhält. Da man nemlich bei der De- stillation des Weingeistes aus dem Kornbrannt- weine den Feuergrad unmöglich so 'genau handhaben kann, daß sich nicht zuweilen Wasser,