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Inhalt.

Seite

B. Die Züchtung der Schweine... 114

Auswahl der Zuchteber und Zuchtsäue. . . ...—

Dom Werfen der Säue. —

Pflege der Ferkel. 116

Entwöhnen der Ferkel..... -. 117

Pflege der Schweine.—

Weide.118

C. Die Schweinestallungen. .;.... 119

Grundriß eines Schweinestalles.!. ■... —

D. Die Mästung der Schweine. 121

1. Die Eichel- und Buchenmast. 122

2 Die Mast mit Sauerteig.—

3. Die Mast mit Sauerteig und Kartoffelmehl. 123

4. Die Mast mit Kartoffeln und Wurzelgewächsen.... —

5- Die Mast mit Branntweinschlempe. —

6- Die Mast mit Stärkeabfällen. 124

7. Die Mast mit Bierträbern.. .,... —

8. Die Mast mit Körnern. —

• Fünftes Hauptstück.

Die Zucht der Ziegen . 125

Nutzen der Ziegen für den kleinen Besitzer...... 126

Ernährung der Ziegen.. '.... —

Ziegenmilch.. * ■ ■. • • • ........ 127

Ziegenkäse. —

Arten der Ziege. —

Sechstes Hauptstück.

Die Hühnerzucht 7. 128

A. Hühnerracen. ... . ... —

Gemeines Huhn... 129

Der Krähcr über'n Berg.;.. 130

Englische Hühner durch Kreuzung ... . —

Das malayische Huhn. —

Das Kochinchinahuhn. 131

B. Die Ernährung der Hühner. 133

Hühnerplantage des Herrn de Sora bei Paris. Frische Eier das ganze

Jahr. —

Würmergruben...'. 136

C. Der Hühnerstall.—

Anlage des Stalles. —

Reinlichkeit des Stalles. 137