gelegt ist, durch Nachdenken und guten Willen sehr leicht abändern lassen.

§. Z.

Von dem Möschbottich.

Der Möschbvttig ist eines der Hauptgefäße in einem Brauhaus, aber auch eines von denen, die in den mehresten Brauhäusern fehlerhaft sind, deswegen, weil er mit doppeltem Boden verse­hen ist, wo sich sehr leicht auch bey aller nur möglichen Vorsicht von der Masse des Malzes durch die zuweilen mehr als einen Zoll breiten großen Oefnungen, die mit Stroh verstopft und durch das Einmöfchen leicht größer werden, etwas durchzieht, weil er ferner das Zapfen­loch unten im Boden hat, wo es dann nicht zu vermeiden ist, daß die durch den Schürboden durchgezogene Masse Malz mit durch das Za­pfenloch geht, und wo man dann nie sichere Rechnung darauf machen kann, gutes Helles Bier zu erhalten.

Die besten Möschbottiche, die ich kenne, sind so eingerichtet, daß sie das bestimmte Malzqvan-