Die Wangeroger Küche : nebst einem Anhange, enthaltend feine und gewöhnliche Speisen für alle Jahreszeiten, sowie das Einsetzen der Früchte, auch rohes Gemüse luftleer in Büchsen [...] / von Bernhardine Westing, Geheime Hofräthin. Oldenburg : Schnellpressendruck der Schulzeschen Buchhandlung, 1857
Inhalt
- Vorderdeckel
- Vorsatz
- Titelblatt
- Vorwort
- IX Inhaltsverzeichnis
- Einleitung
- XXIII Errata
- 1 Suppen
- 23 Ragouts
- 30 Klöße
- 38 Große Stücke Fleisch
- 46 Fisch
- 59 Saucen
- 74 Pudding
- 90 Gemüse
- 114 Saure Fleisch=Gelee's
- 145 Braten
- 152 Salat
- 160 Compots
- 183 Klein=Gebackenes
- 197 Süße Gelees
- 208 Getränke
- 213 Anhang
- Register
- Rückdeckel