479
Pastete von Huhn, englische. 287. Pastete von Kalbfleisch u. Schinken. 285. 286.
Pastete von Lerchen. 310. Perlhühner. 318.
Petersilie. 70.
Pfannenkuchen 399.
Pfeffer. 69.
Pfeffer-Gurken. 71. Pfeffer-Kraut. 70.
Pfeffermünze. 70.
Pfirsichen-Compote. 433. 438. Pfirsichen, Beignets von. 398. Pfirsichen, Pudding von. 415. Pfirsichen, Salat von. 453. Pflaumen, gedämpfte. 49. Pflaumen-Compote. 437. 438. Pflaumentrank. 49.
Pflaumen. Pudding von. 415. Pfund-Kuchen. 457.
Pillaw, Hammel- 297.
Pillaw von Huhn. 296. Plätzchen, italienische. 459. Plum-Pudding. 413.
Pökel für Rindfleisch. 339. Pomeranze. 72.
Pomeranzen-Sauce. 80. Pot-au-keu. 116. kvl-pourri. 109.
Potato Sandwiches. 237. Poularde a l’estragon. 219. Poularde mit QuenelleS und Zunge. 220.
Pudding ä la reine. 416. Pudding, aufgerollter. 414. Pudding mit Fleifchgehäck. 417. Pudding, Aepfel- 415.
Pudding, Beefsteak- 291. Pudding, Brod- 52.
Pudding, Cabinets- 25. Pudding, gefrorner Cabinets- 430. Pudding, CocuSnuß- 418. Pudding, College- 420. Pudding, Eierrahm- 51. Pudding, Erbsen- 296.
Pudding, Fisch- 295.
Pudding, Hammel- 292. Pudding, Kalbs - 292.
Pudding, Kalbs-Nieren- 293. Pudding, Kaninchen- 294. Pudding von Kastanien. 364. Pudding, Lamm- 292.
Pudding, Macaroni- 52. Pudding, gefrorner Mandel- 430. Pudding, Mark- 418.
Pudding, Mohrrüben- 419. Pudding, Neffelrode. 429. Pudding, Nieren- 293.
Pudding, Plum- 413.
Pudding, Demi Pium- 417. Pudding, Reis- 51.
Pudding, gefrorner Reis- 431. Pudding, Rinds-Talg- 294. Pudding, Schwarzbrod- 419. Pudding, Schweins- 293. Pudding, Semmel. 415. Pudding, Trifle- 417.
Pudding, Dorkfhire- 294. Pudding von Aprikosen. 415. Pudding von eingemachtem Ingwer. 417.
Pudding von Kirschen. 415. Pudding von Pfirsichen. 415. Pudding, von Pflaumen. 415. Pudding v. Reis u. Aepfel. 50. Punsch, kalter. 462.
Punsch - Creme. 428. Punsch-Gelee. 407.
Püree von gelben Erbsen. 358. Püree von Mohrrüben. 378.
Q.
Quenellen. 343.
Quenellen-Ragout. 87.
Quitten-Gelee. 451.
Quitten-Marmelade. 450.
R.
Ramifolle. 271.
RaminoleS. 427.