Augsburgisches Kochbuch / ausgearb. von S. J. W. Augsburg : Wolff, 1807
Inhalt
- Vorderdeckel
- Vorsatz
- Am meine Leserinnen
- XIIII Vorbericht
- XVII Vorrede
- XIX Einige nötige Vorkenntnisse der Kochkunst
- Suppen
- 45 Allerhand Knöpflein zu Suppen
- 62 Rindfleisch
- 80 Gemüser
- 117 Unterschiedliche Auflagen zu Gemüsen
- 181 Fische, Krebse, Frösche, Austern und Schnecken
- 308 Eyer= Milch= Mehl= und andere Nebenspeisen
- 396 Soßen
- 412 Gebratene Fleischspeisen
- 440 Saure und süße Sachen zu den Braten
- 587 Sulzen (Gelée), Krem, Schnee und Kompote
- 611 Süß und sauer eingemachte Sachen
- Register
- Annotation
- Vorsatz
- Rückdeckel