456 Fünfte Abtheilung.

Abtheilungen in schweinerne Nctzcln, und bestreicht, sie mit in Butter abgerührten Eyerdottern, und bratet sie auf dem mit Butter bestrichenen Platfond- Deckel in heißem Ofen.

Die Würste sowohl, als die von der Fasche in kleine Gattungen geformten Granateln werden gebraten eben so schick­lich zu Assietten, als zur Belegung der Gemüse verwendet.

Auch bey den Würsten aller hier erwähnten Gattungen ist es kaum der Erinnerung mehr nöthig, daß man ebenfalls, mehr oder weniger Zugaben nehmen muß, je nachdem man mehr oder weniger Würste erzeugen will.