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Die beste Küche oder die Kunst, mit geringem Aufwand geschmackhaft und gründlich...
Titelblatt
Vorderdeckel
Exlibris
Frontispiz
Titelblatt
Inhalt
2
Allgemeine Bemerkungen
6
Suppen
23
Verschiedene kleine Pastetchen
28
Rindfleisch auf verschiedene Arten gut zuzubereiten
33
Ochsenzungen auf verschiedene Arten zuzubereiten
52
Verschiedene Auflagen zu Gemüsen
69
Verschiedene Ragouts
97
Verschiedene Saucen
106
Fische auf verschiedene Art zuzubereiten
121
Verschiedene Pudings, Aufläufe, Eyer, Milch= und Mehlspeisen
131
Verschiedene Mus
155
Verschiedene Braten
168
Verschiedene Salate und Compots
173
Verschiedene Sulzen und Gelées
203
Verschiedene Kuchen
210
Schmalz=, Hefen= und andere kleine Backereien
231
Glasirte Früchte
235
Früchte in Zucker und Essig einzumachen
241
Verschiedene kalte und warme Getränke
Vorsatz
Rückdeckel
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