Fette und Oele liefernde Pflanzen.
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befreiten Samen 59,31 % Fett resp. Oel enthalten, welches dem Olivenöl gleichgestellt wird 1 ). Sesamsaat liefert nur 56°/,, Oel.
Man fragt sich daher unwillkürlich, warum eine so wichtige Oel- pflanze nicht weiter bekannt ist und warum man den Anbau derselben in Ostafrika noch nicht im großen versucht hat. Die Bedenken, welche gegen die Kultur geltend gemacht werden könnten, wären vielleicht darauf zurückzuführen, daß die Samen eine harte Schale enthielten und also die Befreiung der ölhaltigen Cotyledonen mit großen Schwierigkeiten verbunden ist. Wenn man aber erwägt, daß die viel kleineren Palmkerne der Oelpalme bedeutend härtere Schalen haben und trotzdem die richtigen Mittel gefunden wurden zur schnellen Entfernung derselben, so dürften doch auch die Samen der Telfairia der obigen Empfehlung wert sein.
Kultur. Die Keimung der Samen erfolgt, wie meine Untersuchungen ergeben haben, leicht und in einer verhältnismäßig kurzen Zeit; auch die weitere Anzucht dieser schnell wachsenden Schlingpflanze bietet keine Schwierigkeiten. Die Anlage von Samenbeeten ist nicht nötig, die Aussaat erfolgt an den definitiven Standorten; man muß aber, je nach dem Stande der jungen Piiänzchen, darauf achten, daß dieselben sehr bald, schon wenige Wochen nach der Aussaat, Stützen finden, an denen sie emporklettern können. Am besten wählt man hierfür Spaliere, welche jedoch nicht höher als etwa 1 m sein sollen, damit die Pflanzen bei der Reife der großen Früchte durch das nicht unbedeutende Gewicht derselben nicht zu sehr leiden. Wenn man nun erwägt, daß jede einzelne Pflanze eine große Anzahl der 1 / 3 — x \ 2 ni langen und ca. 15—20 cm dicken Früchte trägt und in jeder Frucht 100—200 Samen erzeugt werden, so liegt es auf der Hand, daß der Anbau dieser Pflanze sehr lohnend sein würde. Die Lebensdauer eines Strauches ist oft eine recht beträchtliche; nach zuverlässigen Mitteilungen lieferte z. B. ein Strauch noch 20—30 Jahre nach der Aussaat reife, keimfähige Samen.
Besondere Kulturmethoden kommen bei der Anzucht nicht in Betracht. Daß die Aussaat kurz vor der Regenzeit erfolgen muß und der Boden möglichst rein von Unkraut zu halten ist, sind allgemein zu handhabende und selbstverständliche Maßregeln. Andere sind nicht erforderlich.
1) Analyse der Samen von lelfairia pedata Hook., ausgeführt von Dr. H. Gilbert: 6,56% Feuchtigkeit, 2,04% Asche, 36,02% Fett, 19,63% Protein (enthaltend 3,14% Stickstoff), 7,30% Holzfaser, 28,45% stickstofffreie Extraktivstoffe. Die Analyse der 2,04 % Asche ergab: 0,15 Kieselsäure, 0,01 Eisenoxyd und Thonerde, 0,06 Kalk, 0,26 Magnesia, 0,55 Kali, 0,86 Phosphorsäure. Die Samen bestehen aus 60,73 % Oelkernen und 39,27 % Schalen. Die vollständig entschälten Oelkerne enthalten 59,31% Fett.